페루 오징어는 저지방 고단백 식품입니다. 칼슘과 칼슘의 함량은 (1.64‰)입니다. 아미노산의 총량, ∑EAA/∑AA. 페루 오징어는 10여종의 불포화지방산을 함유하고 있으며 DHA 함량이 높다. 오징어에는 단백질과 칼슘이 풍부합니다. , 인, 철, 셀레늄, 요오드, 망간, 구리 및 기타 미량 원소. 미량원소에 함유된 펩타이드와 셀레늄은 항바이러스 및 항선 효과가 있습니다. 오징어는 또한 DHA(일반적으로 뇌의 금으로 알려짐), EPA 및 기타 고도 불포화 지방산이 풍부하여 인간의 뼈 발달과 조혈에 매우 유익하며 빈혈을 예방할 수도 있습니다. 한의학에서는 오징어가 음과 위장에 영양을 공급하고 피부를 튼튼하게 하고 보습하는 기능이 있다고 믿습니다.
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